Rezept-Skalierer
Passe jedes Rezept an die benötigte Portionszahl an und erhalte jede Zutatenmenge für dich neu berechnet.
Quick preset
Multiply every ingredient by this number
- 1
Original servings
4 - 2
Desired servings
8 - 3
Scale factor
8 ÷ 4 = 2
Wie funktioniert dieser Rechner?
Um ein Rezept zu skalieren, teile die gewünschten Portionen durch die Portionen, die es ergibt, um einen Skalierungsfaktor zu erhalten, und multipliziere dann jede Zutat mit diesem Faktor. Dieser Rechner macht es automatisch: gib ursprüngliche und gewünschte Portionen ein (oder wähle eine Voreinstellung ×2, ×3 oder ÷2), füge deine Zutatenliste ein und erhalte jede neue Menge.
Formel
How this is calculated
Der Rechner ermittelt zuerst einen einzelnen Skalierungsfaktor. Im benutzerdefinierten Modus teilt er deine gewünschten Portionen durch die ursprünglichen Portionen, sodass der Wechsel von 4 auf 8 Portionen einen Faktor von 2 ergibt. Die Schnell-Voreinstellungen (×2, ×3, ÷2) überspringen die Portionen ganz und setzen den Faktor direkt, was praktisch ist, wenn du einfach eine Charge verdoppeln oder halbieren möchtest.
Jede Zeile der Zutatenliste wird als „Menge Einheit Name“ ausgewertet. Die führende Menge kann eine ganze Zahl (3), eine Dezimalzahl (0,5) oder ein Bruch (1/2, sogar gemischt wie 1 1/2) sein. Diese Menge wird mit dem Skalierungsfaktor multipliziert, während Einheit und Name unverändert übernommen werden, sodass aus „2 cups flour“ bei ×2 „4 cups flour“ wird.
Neue Mengen werden auf praktische Küchenbrüche (Hälften, Drittel, Viertel und Achtel) gerundet, wenn sie nahe daran liegen, andernfalls auf zwei Dezimalstellen. Das hält die Ergebnisse für Messbecher und Löffel praktisch. Beachte, dass die Skalierung rein proportional ist: sie passt keine Garzeiten, Pfannengrößen oder Triebmittelchemie an, die bei drastischen Rezeptänderungen oft eigenes Urteil erfordern.
Häufige Fragen
Ja. Wähle eine Schnell-Voreinstellung (×2, ×3 oder ÷2), um den Skalierungsfaktor direkt zu setzen und die Portionsfelder zu ignorieren.
Ja. Mengen können Dezimalzahlen (0,5), einfache Brüche (1/2) oder gemischte Brüche (1 1/2) sein, und die Ergebnisse werden auf gängige Küchenbrüche gerundet.
Nein. Nur die Zutatenmengen skalieren proportional. Garzeit, Temperatur und Pfannengröße können bei großen Änderungen weiterhin manuelle Anpassung erfordern.
Auch bekannt als
TG we-Calculate Editorial Team. (2026). Rezept-Skalierer [Online calculator]. TG we-Calculate. https://we-calculate.com/de/calculator/recipe-scaler-calculator
TG we-Calculate Editorial Team. "Rezept-Skalierer." TG we-Calculate. 2026. https://we-calculate.com/de/calculator/recipe-scaler-calculator.
TG we-Calculate Editorial Team, "Rezept-Skalierer," TG we-Calculate, 2026. [Online]. Available: https://we-calculate.com/de/calculator/recipe-scaler-calculator
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